Директор

Отель, ресторан, сауна, продажа мебели, сдача в аренду торговых площадей.
Должностные обязанности и достижения:
Оперативное управление торговым центром (2, 5 тыс.кв.м) и прилегающей территорией. Подбор и размещение арендаторов, заключение договоров аренды, финансовый учет, взаимодействие с контролирующими органами, обеспечение нормального функционирования технических систем здания ТЦ.
Руководство про­из­вод­ствен­но-хо­зяй­ствен­ной де­я­тель­но­стью пред­при­я­тия, неся всю пол­но­ту от­вет­ствен­ность за эф­фек­тив­ное ис­поль­зо­ва­ние и со­хран­ность иму­ще­ства, со­дер­жа­ние в ис­прав­ном со­сто­я­нии по­ме­ще­ний и иму­ще­ства в со­от­вет­ствии с пра­ви­ла­ми и нор­ма­ми экс­плу­а­та­ции, бес­пе­ре­бой­ной ра­бо­ты обо­ру­до­ва­ния, бла­го­устрой­ства и ком­форт­но­сти.
Обес­пе­чение со­блю­де­ния са­ни­тар­но-тех­ни­че­ских и про­ти­во­по­жар­ных тре­бо­ва­ний.
Ру­ко­во­дство фи­нан­со­во-эко­но­ми­че­ской де­я­тель­но­стью пред­при­я­тия, неся всю пол­но­ту от­вет­ствен­но­сти за ре­зуль­та­ты этой де­я­тель­но­сти и до­сти­же­ние за­пла­ни­ро­ван­ных фи­нан­со­вых по­ка­за­те­лей, рост объ­е­мов предо­став­ля­е­мых кли­ен­там услуг и уве­ли­че­ние при­бы­ли и кон­ку­рен­то­спо­соб­но­сти пред­при­я­тия.
Обес­пе­чение уро­вня кли­ент­ско­го сер­ви­са, со­от­вет­ствие предо­став­ля­е­мых услуг ми­ро­вым стан­дар­там в целях за­во­е­ва­ния оте­че­ствен­но­го и за­ру­беж­но­го рынка, по­сто­ян­ное улуч­ше­ние ка­че­ства об­слу­жи­ва­ния кли­ен­тов в со­от­вет­ствии с клас­сом отеля, уче­том, рас­пре­де­ле­ни­ем и пра­виль­ным ис­поль­зо­ва­ни­ем жилых но­ме­ров и сво­бод­ных мест, а также со­блю­де­ни­ем пас­порт­но­го ре­жи­ма, при­ни­мая меры к раз­ре­ше­нию кон­флик­тов, воз­ни­ка­ю­щих при об­слу­жи­ва­нии про­жи­ва­ю­щих.
Обес­пе­чение вы­пол­не­ния предприятием всех обя­за­тельств перед ре­ги­о­наль­ным и мест­ным бюд­же­том, по­став­щи­ка­ми, за­каз­чи­ка­ми и кре­ди­то­ра­ми, вклю­чая учре­жде­ния банка, а также хо­зяй­ствен­ных и тру­до­вых до­го­во­ров.
При­нятие мер по обес­пе­че­нию предприятия ква­ли­фи­ци­ро­ван­ны­ми кад­ра­ми, ра­ци­о­наль­но­му ис­поль­зо­ва­нию и раз­ви­тию их про­фес­си­о­наль­ных зна­ний и опыта, со­зда­нию без­опас­ных и бла­го­при­ят­ных для жизни и здо­ро­вья усло­вий труда.
Ос­но­вы­ва­ясь на тре­бо­ва­ни­ях стан­дар­тов об­слу­жи­ва­ния, утвер­жден­ных на пред­при­я­тии, управ­ление ра­бо­той ли­ней­но­го пер­со­на­ла предприятия (гор­нич­ны­ми, де­жур­ны­ми ад­ми­ни­стра­то­ра­ми) и ра­бо­той ру­ко­во­ди­те­лей струк­тур­ных под­раз­де­ле­ний предприятия (ин­же­нер­но-тех­ни­че­ской служ­бы, ав­то­транс­порт­ной служ­бы, пра­чеч­ной, ре­сто­ра­на, бух­гал­те­рии/фин­от­де­ла, служ­бы без­опас­но­сти), ор­га­ни­зуя ра­бо­ту и эф­фек­тив­ное вза­и­мо­дей­ствие всех струк­тур­ных под­раз­де­ле­ний и про­из­вод­ствен­ных еди­ниц.
Обес­пе­чение при­ме­не­ния прин­ци­па ма­те­ри­аль­ной за­ин­те­ре­со­ван­но­сти и от­вет­ствен­но­сти каж­до­го ра­бот­ни­ка за по­ру­чен­ное ему дело и ре­зуль­та­ты ра­бо­ты всего пер­со­на­ла, вы­пла­ту за­ра­бот­ной платы в уста­нов­лен­ные сроки.
Кон­тро­ль над со­блю­де­нием ра­бот­ни­ка­ми пред­при­я­тия тру­до­вой и про­из­вод­ствен­ной дис­ци­пли­ны, пра­вил и норм охра­ны труда, тех­ни­ки без­опас­но­сти, тре­бо­ва­ний про­из­вод­ствен­ной са­ни­та­рии и ги­ги­е­ны. Обес­пе­чение ве­де­ния и свое­вре­мен­ного пред­став­ле­ния вла­дель­цу предприятия от­чет­но­сти о хо­зяй­ствен­но-фи­нан­со­вой де­я­тель­но­сти предприятия.

Осуществление работы по эффективному и культурному обслуживанию посетителей, создание для них комфортных условий, обеспечение исполнения работниками указаний руководства предприятия, контроль над соблюдением работниками трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены. Проведение собраний. Подбор, обучение и контроль персонала.
Учет ассортимента бара, работа с поставщиками продукции, инвентаризация. Контроль барного оборудования. Проверка документации на наличие в баре.
Работа на кассе в программе Micros. Cдача инкассации.
Повышение уровня среднего счета, привлечение и удержание постоянных гостей, создание эффективной команды.
контроль за работой систем жизнеобеспечения арендуемого помещения (вентиляции, водопровода, канализации, электросети, средств связи и др.), прием мер по устранению возникших неисправностей в их работе

Руководство работой обслуживающего персонала дома приемов;
осуществление вселения, приема отдыхающих, их регистрацию, расчеты за предоставленные услуги;
осуществление контроля за своевременностью и качеством проведения работ по уборке номеров и мест общего пользования персоналом; контроль за работой систем жизнеобеспечения жилого корпуса (водопровода, канализации, электросети, средств связи и др.), прием мер по устранению возникших неисправностей в их работе
Осуществление работы по эффективному и культурному обслуживанию посетителей ресторана дома приемов, создание для них комфортных условий;
обеспечение исполнения работниками указаний руководства предприятия контроль над соблюдением работниками трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, требований

Руководство работой обслуживающего персонала парк-отеля;
осуществление вселения, приема отдыхающих, их регистрацию, расчеты за предоставленные услуги;
контроль за своевременностью и качеством проведения работ по уборке номеров и мест общего пользования персоналом;
за работой систем жизнеобеспечения жилого корпуса (водопровода, канализации, электросети, средств связи и др.), прием мер по устранению возникших неисправностей в их работе

Руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью предприятия;
взаимодействие с государственными органами надзора и контроля, организация работы производства с "нуля", разработка меню и технологии производства, бизнес планирование, документооборот, лицензирование деятельности, финансовые отчеты, ценообразование, инвентаризация, обучение персонала, написание должностных инструкций, работа с кадрами, работа и заключение договоров с поставщиками продукции для производства

Осуществление работы по эффективному и культурному обслуживанию посетителей, создание для них комфортных условий обеспечение исполнения работниками указаний руководства предприятия контроль над соблюдением работниками трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены, организация рекламы, планировка и порядок оформления помещения

Обслуживание гостей: помощь в выборе блюд и напитков; прием, подача заказа. Расчет за заказ с гостем. Уборка стола. Обслуживание торжеств (расстановка, сервировка столов; размещение гостей; подача блюд, напитков и т.п.) размещение продуктов и оборудования в баре, приготовление напитков, составление меню для банкетов