Управляющий рестораном

от 100 000 руб.

Компания "Пансионат Былина"

Парк-отель "Хвоя" расположен в Ногинске, Московская область (50 км. от Москвы), предлагает своим гостям комфортный отдых на природе. Отель окружён живописными лесами и водоёмами, что создаёт идеальные условия для спокойного времяпрепровождения и активного отдыха. Мы собираем талантливых профессионалов из разных сфер для реализации наших масштабных планов и проектов. В связи с расширением штата компании, сегодня мы в поиске Управляющего рестораном.

Мы ждем в нашу команду проактивного управленца, который любит свою работу, умеет заряжать и воодушевлять других, ставит амбициозные цели и добивается их. Важно, чтобы Вы понимали концепцию ресторана и могли этой концепцией управлять!

Иногородним предоставляется бесплатное проживание!

Обязанности:

- организация, планирование и координация деятельности ресторана

- управление персоналом ресторана: обучение, мотивация, контроль

- разработка и внедрение чек-листов для каждой структуры ресторанного комплекса (совместно с руководителем загородного комплекса)

- контроль качества обслуживания гостей, контроль выполнения принятых стандартов сотрудниками ресторана

- решение административно-организационных вопросов, связанных с работой ресторана, координация взаимодействия между структурными подразделениями

- контроль рационального использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов

- разработка меню совместно с шеф-поваром, согласно концепции ресторанного комплекса при отеле

- контроль кассовой дисциплины

- проведение инвентаризаций, контроль себестоимости, работа с документацией, предоставление отчетности

- взаимодействие с государственными органами при проведении проверок

Требования:

Опыт работы на аналогичной позиции от 2-х лет

Знание основ СанПиН

Стратегическое видение, системность

Проактивная позиция, нацеленность на результат

Инициативность, лидерские качества, умение работать в команде.

Умение обучать персонал (наставничество), формировать команду.

Условия:

• официальное оформление трудовых отношений
• белая заработная плата (уровень обсуждается с финальным кандидатом)
• современный ресторан в живописном месте
• корпоративное питание
• скидки на услуги парк-отеля «Хвоя Бестужево»
• релокационный пакет (при необходимости переезда)

О других приятных бонусах мы расскажем Вам при личной встрече.