Шеф-повар
Город:
Одинцово
Занятость:
Полная занятость
Компания "МАУ Комбинат Питания Доброе Кафе Одинцовского Городского Округа Московской Области"
Муниципальное автономное учреждение открылась вакансия "Шеф-повар".
Обязанности:
- Разработка меню и рецептов, создание новых блюд, обновление меню (постоянное, сезонное, банкетное);
- Разработка технологических карт;
- Закупка и контроль качества продуктов;
- Управление кухонным персоналом, подбор, обучение, расстановка и контроль работы кухонного персонала;
- Организация рабочего процесса распределение рабочего процесса, координация деятельности на кухне, поддержание трудовой дисциплины;
- Поддержание чистоты в столовой и на рабочих местах;
- Контроль качества готовых блюд, проведение бракеража;
- Составление калькуляций, контроль расходов на продукты и рабочую силу;
- Сокращение списаний и обеспечение рентабельности блюд;
- Обучение поваров;
- Контроль поставок, проверка качества продуктов;
- Составление заявок на сырье и полуфабрикаты.
- Контроль оборудования и инвентаря;
- Соблюдение санитарных норм;
- Контроль за чистотой и порядком на кухне;
- Обучение персонала, проведение инструктажей по технологии приготовления пищи;
- Соблюдение правил хранения продуктов;
- Необходимо принимать участие в выездных мероприятиях, кейтеринг.
- Оформление согласно ТК РФ;
- Корпоративная форма;
- График работы 5/2;
- Выездные мероприятия;
- Выездные корпоративные мероприятия, кейтеринг.
- Работа в г. Одинцово.
01 Апреля
Повар пиццемейкер/Пиццайоло в кафе
Долгопрудный
от 75 000 до 145 000 руб.
Компания "Пицца Паоло" Вакансия: Повар-пиццайоло в пиццерию «Пицца Паоло» ищет себе в команду активных и амбициозных сотрудников! Пицца Паоло...
01 Апреля
Ночной шеф-пекарь на производство
Москва
от 168 000 до 192 000 руб.
Компания "Консул Медиа" На пищевое производство требуется Шеф-пекарь в ночь Обязанности: Выпекание хлеба. Мучных изделий (круассаны и...
01 Апреля
Москва
от 120 000 руб.
Компания "Вай Тай" В команду банного пространства "Соловьи" мы ищем ответственного лидера и профессионала своего дела — Су-шефа, готового стать...
01 Апреля
Су-шеф-повар атмосферного кафе
Москва
от 120 000 до 130 000 руб.
Компания "Bright Kitchen" Су-шеф-повар атмосферного кафе Мы, компания Bright Kitchen- проект, объединяющий цех по производству готовых блюд и...
02 Апреля
Москва
от 100 000 до 140 000 руб.
Компания "UPSTER" В компанию Upster, рестораны Lambic требуется на постоянную работу су-шеф! Обязанности: Организация слаженной работы...
Вакансия размещена в отрасли