Управляющий рестораном

Описание

Проживает: Голицыно
Гражданство: РФ
Не готова к переезду, готова к командировкам
Желаемая должность и зарплата
Управляющий рестораном/ кафе
Туризм, гостиницы, рестораны
:: Управление ресторанами, Барами
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Желательное время в пути до работы: не имеет значения
70 000руб.

Опыт работы -- 2 года 9 месяцев
Июнь 2016 -- Август 20163 месяца
ИП "Журавлев"
Московская область
Управляющий Start-up
- контроль качества поставленных изделий и оборудования, приемка всех работ и их корректировка.- поиск и заключение договоров с поставщиками напитков и продуктов питания.- поиск и отбор персонала.- разработка меню (с шеф поваром)- построение работы внутри заведения.- проведение рекламных акции, создание общего имиджа заведения, разработка и внедрение маркетинговых программ. - отчетность деятельности предприятия в целом.взаимодействие с вышестоящими контролирующими органами (СЭС, пожарная инспекция, торговая инспекция, администрация района или города).

Ноябрь 2014 -- Май 20161 год 7 месяцев
ООО"Кафе Ликино" Помпончик
Московская область
Директор ресторана
Организация бесперебойной работы ресторана. Контроль и отдача заказов, обучение персонала.Ведение и подготовка табелей, для расчёта заработной платы.Учёт медицинских книжек персонала.Проведение инвентаризации материальных ценностей.Ведение внутреннего документооборота.Работа в StoreHouse (складской учёт, инвентаризация, составление технологических и калькуляционных карт), R-Keeper, MS Excel, MS Word, InternetВыполнение поручений от Генерального директора.Работа с поставщиками, ведение переговоров, заключение договоров, заказ товара, для бесперебойного функционирования ресторана.Осуществление необходимых для производства продаж.Привлечение новой гостевой базы.Увеличение продаж, выполнение плана по финансовым показателям

Декабрь 2013 -- Октябрь 201411 месяцев
ГБУ "КРОЦ"
Московская область
Шеф-повар
-Технологии приготовления продукции- сроки хранения, - работа в большом коллективе, - управление персоналом кухни,- планирование и отслеживание расхода и прихода продукции,- обучение персонала,- учет всех санитарных и технических норм, а также безопасность.
Ключевые навыки
Навыки
Внутренний контроль Проведение инвентаризаций Учет остатков Работа с поставщиками Складской Учет Управленческие навыки R-Keeper Управление персоналом Управление производством Инвентаризация Управление производственным персоналом Управление затратами Контроль качества Управление продажами Организаторские навыки Обучение персонала Умение работать в команде Пользователь ПК Подбор персонала Работа в команде Internet Закупки MS Outlook Материальная отвественность минимизация расходов

Дополнительная информация
Обо мне
Умение работать в команде, стремление к совершенству, легко обучаема, распределение приоритетов в работе, руководство и организация сотрудников, ответственный подход в поставленных задачах.Наличие водительского удостоверения кат. В, собственного автомобиля FordFocusГотовность к ненормированному дню, готовность к командировкам