Повар( ГБУ Санаторий Бэс Чагда г. Одинцово )

28 Июля

Партнерские Вакансии

Город:

Одинцово

Занятость:

Полная занятость

Компания "ГБУ Санаторий Бэс Чагда г. Одинцово"

Обязанности:

Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, работая по сменному графику, составленному заведующим производством.
Производить обработку продуктов и приготовление пищи, согласно меню-раскладке и в соответствии с технологией.
Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие особо сложной кулинарной обработки, порционирование, оформление и раздача заказных и фирменных блюд, национальных блюд.
Знать характеристику диет: блюда и продукты, запрещенные к применению по отдельным диетам и четко выполнять рекомендации медсестры по диетпитанию и врача диетолога по приготовлению блюд диетического и лечебного питания.
Принимать активное участие в составление праздничного и банкетного меню, а также по обслуживанию отдельных контингентов; знать способы устранения пороков готовой продукции и принимать непосредственное участие в приготовлении блюд в приведенных мероприятиях.
Отдавать необходимые распоряжения рабочим кухни на необходимую обработку овощей, зелени и своевременную уборку помещений, посуды, инвентаря, оборудования.
Участвовать в генеральной уборке пищеблока.
Соблюдать правила санитарной и личной гигиены, своевременно проходить медосмотры и диспансеризацию.
Соблюдать правила техники безопасности и противопожарных мероприятий.
Своевременно сообщать заведующему производством о неисправностях в работе оборудования.
Принимать меры к экономному использованию электроэнергии, воды.
Выполнять другие поручения заведующего производством.